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カキ（牡蠣、かき）料理特集

みなさん、こんなに大きなカキ見たことありますか？
カキは栄養万点《カキ1個生卵5〜6個分》、風味もすばらしいです。
能登・羽咋(柴垣、滝、両漁港）でしか味わえないこのおいしさを
どうぞご賞味あれ！！

カキづくしコース３，１５０円（税込）	カキづくしコース７，３５０円（税込）

【カキ酒】 このあたりでは昔、体調を崩したときなど、このカキ酒で体力をつけたと言われています。 能登天然塩で焼いてありますので、生臭さは感じません。 おかわりが欲しくなりますよ〜。 １，６８０円	【酢ガキ】 なんと言っても、カキの代表的な食べ方はこの酢ガキでしょう。 開きたてのカキをレモンをしぼって一口で！しかし、このカキは大きいので一口では難しいかもしれません。 とにかく、言葉を失うおいしさです。 １，１５５円	【カキ豆腐】 カキ１００％に卵と山芋をつなぎで使いました。カキエキスが凝縮されているので、一口ごとにじゅわっとカキの風味が広がります。 付き出しにお召し上がりください。 ８４０円
【カキ田楽】 カキを田舎味噌で焼き上げました。 ネギの風味と麹味噌がマッチしてカキの美味しさを一層引き立てます。 １，１５５円	【カキフライ】 非常にオーソドックスな調理ですが、これが本当に美味しいんです♪ お口いっぱいに広がるカキの風味をとにかく堪能してください。 １，２６０円	【カキのお造り】 カキを軽く湯通しして薄切りにし、お造りで頂きます。 わさび醤油にも結構合うんですよ〜。 １，１５５円
【カキのオリーブオイル漬】 カキを軽くソテーした後、オリーブオイルに漬け込みます。 写真はフルーツと野菜を添えてサラダ風に召し上がって頂きます。 生臭さもなく、フルーツソースが絶妙です。 １，２６０円	【カキグラタン】 ベーコン・タマネギなどをのせた上にホワイトソースをかけてオーブンで焼き上げました。 カキはクリームとも相性ぴったりです。 １，２６０円